  En Direct des Fasthôtels |  |
Hôtel CARCASSONNE
Castelnaudary
 A une trentaine de kilomètres seulement de votre hôtel de Carcassonne, on trouve une autre cité importante de l’Aude : Castelnaudary.
Port important, en bord du canal du midi, Castelnaudary la capitale mondiale du cassoulet, possède plusieurs curiosités historiques.
Castelnaudary, un port chargé d’histoire
Au sein de la vaste plaine du Lauragais, la ville de Castelnaudary est un grand port sur le canal du midi.
Le grand bassin, grande étendue d’eau de sept hectares, unique dans la région, servît pendant longtemps au commerce fluvial et s'est reconverti peu à peu dans le tourisme fluvial.
Le circuit commenté des écluses Saint-Roch jusqu’au pont vieux conduit le visiteur autour du grand bassin pour plus d’une heure de visite guidée sur la construction et la vie du canal.
Berceau historique du catharisme, la ville possède plusieurs édifices et lieux à visiter :
• Musée du Lauragais
• Collégiale Saint Michel (église gothique du XVIIIème)
• Apothicairerie de l'Hôpital
• Chapelle Notre Dame de Pitié (XVIe – XVIIIe siècle)
• Télégraphe de Chappe (télégraphe du XIX° Siècle en cours de restauration)
A visiter également à proximité de votre hôtel de Carcassonne : les sites du Pays Cathare (château de Saissac, cité de Fanjeaux, abbaye de Saint Papoul, abbaye cistercienne de Villelongue…).
Carcassonne : patrimoine artisanal et gastronomique
On ne peut venir à Castelnaudary sans goûter au fameux cassoulet.
Des ateliers de cuisine sont organisés par l’office de tourisme pour apprendre à concocter le véritable cassoulet de Castelnaudary.
Il existe même une route du cassoulet pour aller à la rencontre des producteurs, restaurateurs autres artisans de ce patrimoine local.
La cassole, ce plat en céramique qui a donné son nom au cassoulet, illustre les traditions potières de la ville qui conserve plusieurs ateliers de potiers qui se visitent pour certains.
La ville est également connue pour ses moulins à vent ; une vingtaine de moulins jalonnent les paysages de la région. Le moulin de Cugarel du XVIIe, le plus connu, se visite toute l’année.
Et aussi : les vignobles de la région de la région de hôtel de Carcassonne.
| | |
|
|
|
