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Hôtel BOURG-EN-BRESSE NORD - VIRIAT
Bourg-en-Bresse : patrimoine gastronomique
 Découvrez les spécialités bressanes au départ de votre hôtel de Bourg-en-Bresse.
La gastronomie est au cœur de la vie locale et on trouve à Bourg-en-Bresse de bonnes tables pour savourer les spécialités locales.
Le poulet de Bresse
Outre sur les tables locales, le poulet de Bresse ainsi que ses confrères et consoeurs A.O.C. depuis 1957 (dindes, chapons et autres poulardes) sont également à l'honneur chaque année, avant les fêtes de Noël, lors des "Glorieuses" qui récompensent la fine fleur de la production locale et le savoir-faire des éleveurs.
De l'entrée au dessert
Les autres spécialités sont nombreuses :
• Grenouilles et poissons d'étangs,
• Quenelles,
• Vins rouges, blancs et pétillants du Bugey,
• Produits laitiers ou à base de crème.
Nombreuses sont ainsi les manifestations gastronomiques tout au long de l'année : les marchés hebdomadaires, la Saint-cochon en février, les "Glorieuses de Bresses" avant Noël, le salon de la gastronomie en novembre, les fêtes du poulet à travers la région, le marché des fruits d'automne
Les Glorieuses © Ville de Bourg - S. Buathier
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